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1. 先把27克的水、27克的玉米油、10克的白砂糖混合,用打蛋器搅拌至糖溶解完毕

2. 加入53克的面粉,搅拌均匀

专业癫痫病医院有哪些s="fwb">3. 把蛋白和蛋黄分开,蛋黄放到刚搅拌好的面粉糊中

4. 蛋白倒入量杯中,没量杯可以用铁盆,(打发时用量杯没那么容易飞溅出来)

5. 把蛋黄搅拌均匀,不能搅拌太久,拌久了面粉会起筋,没那么松软,搅拌好的蛋黄糊放一边

运城羊羔疯治疗的费用an class="fwb">6. 用电动打蛋器打发三个蛋白,先滴几滴白醋或者柠檬汁,50克的糖分三次放,蛋白打发出大泡泡时放第一次糖

7. 继续打发至小泡泡时放第二次糖

8. 打发出小小纹路时放最后一次糖

癫痫的治疗药物医院b">9. 最后打发到打蛋器提起有小三角就可以了

10. 取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀

11. 再把剩下的蛋白混进去,用刮刀上下翻拌,没看到蛋白为拌均匀

12. 最后倒进6寸的模具,倒茂名市专治癫痫病的知名医院三分之二满,就行了,多了用纸杯装着烤,150度烤40分钟

13. 出炉后要倒扣至冷

1.放蛋白的盆不能有水和油,一定要擦干净水!不然蛋白打发不起的
2.倒模具不能太满,不然会裂面
3.蛋糕倒扣后一定要完全冷了才脱模,不然会收腰
4.玉米油可以换大豆油,菜籽油,千万不要用花生油!!

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