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水晶肉皮冻的做法_水晶肉皮冻怎么做_水晶肉皮冻的家常做法

来源:川菜汤菜谱    时间:2018-06-01




 

 

原料:猪肉皮500克

 

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调料:盐1茶匙(5克) 料酒1汤匙(15ml) 白醋1茶匙(5ml) 八角2个 桂皮1块 香叶2片 姜 葱

 

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做法:

 

1 、肉皮洗净,在开水焯烫3分钟后捞出,去到表面残余的毛和里面的肥肉。

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2 、用白醋搓洗2分钟后冲洗干净,切成1cm左右长的条。

 

 

长沙哪里看癫痫病: rgb(153, 51, 0);">3、 肉皮加3倍的冷水大火煮开,加入盐、料酒,放有八角、香叶、桂皮的调料盒,姜片、葱段,小火熬1小时30分钟

 

4、取出调料和葱姜,倒入容器中自然冷却后放入冰箱里冷藏凝固

 

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