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新疆手抓饭的做法新疆手抓饭怎么做

来源:川菜汤菜谱    时间:2018-06-30




  具有浓浓地域特色的民俗美食总是很吸引人,吃过一次新疆手抓饭从此就对它的味道恋恋不忘!想之念之自己动手做一次,浓郁的新疆手抓饭,绝对能让人胃口大开,就算不爱吃的人,也可以爱上这道手抓饭!一起动动手吧!

新疆手抓饭

  材料:

  新鲜羊肉400g、洋葱1个、胡萝卜2根、大米2杯

  天津看癫痫病的专科">调味料:

  山楂干10片、花椒15粒、香叶1片、孜然粉2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、冰糖6块儿、料2大匙、清水1杯

  做法:

  1.羊肉切成小块儿冲洗干净,用清水冲洗15分钟到20分钟冲出多余的血水,沥干水分备用

  2.洋葱去皮,切成片状备用

  3.胡萝卜去皮切成小块儿

 西安治疗癫痫病哪最好 4.香叶,山楂片,花椒放在料包里或者纱布里,挤好备用(我用的煮用的纸,很好用,方便)

  5.孜然粉同样放在纱布或者料包里挤好备用

  6.锅中不用放油,把控干好水分的羊肉放进炒锅里,煎出羊油

  7.羊油炒出之后,放入一半洋葱一半胡萝卜,翻炒均匀

  8.在锅里倒入1杯清水,放入调料包和孜然包,加入老抽,生抽,料酒,冰糖。盖上盖子煮15分钟,15分钟之后,放入剩下的洋葱和胡萝卜,这时候把料包取出来。翻炒均匀。

  9.把翻炒好的步骤(8)的材料倒入电饭锅里,把泡好的大米沥干水分放在炒好的料上面,最后加入,汤的量刚刚莫过大米即可。之后的步骤就按照正常治疗癫痫病哪家医院好蒸一样就可以了。等米饭蒸好之后,再盖上盖子焖上10分钟就可以吃了。

  小贴士:

  1.大米要洗净泡上1个小时,这样做出的米饭在香甜粒粒分明。我用了2杯米,做出来的手抓饭大概4个人的量

  2.羊肉切好之后,要洗干净,最好用水泡一下,或者多冲洗一下,目的是祛除多余的水分。洋葱和胡萝卜第一次放进锅里,记住先放一半,不要都放进炒锅,如果都放进去,蒸出来的米饭就吃不到胡萝卜和洋葱了,因为太久都烂掉了。所以15分钟之后再放入剩下的洋葱和胡萝卜,这样翻炒一下,直接放进电饭锅就两只眼睛上翻,四肢抽搐,请问是患上了癫痫病吗?可以了。

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