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韭菜鸡蛋煎饼的做法韭菜鸡蛋煎饼怎么做

来源:川菜汤菜谱    时间:2018-06-30





原料

面粉、、韭菜、盐、水。

做法

1、韭菜洗干净切碎断备用。

2、取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐。

3、加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。<治疗癫痫疾病都有哪些好方法/p>

4、将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均。

5、锅中放入少许油,用刷子刷均匀,烧热。

6、将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中,然后端起锅摇晃,使铺在锅底上一层。

7、一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅。

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小贴士;

1、稀稠根据自己的情况,喜欢吃薄的可以稀一点,喜欢吃厚的可以稠一点.

2、必须要等一面和锅离开,才能翻面,否则煎饼会烂掉不成形了。

3、保鲜:韭菜买回家一次吃不完,捆好,用大白菜叶包裹,放冰箱冷藏,可保鲜1周。

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