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五谷椰蓉割包的做法五谷椰蓉割包怎么做

来源:川菜汤菜谱    时间:2018-06-30




  椰蓉味道非常的浓郁,经常会用来放进里面,今天小编教大家做的是五谷椰蓉割包,就像是卷一样卷入的椰蓉割包,真的很好吃。

五谷椰蓉割包

  材料:

  中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、五谷豆浆160克

  主面哪个医院治疗精神运动性癫痫最可靠团:高粉56克、糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克。

  椰蓉馅:椰蓉35克,糖粉13克,全蛋液18克,全脂奶粉5克、黄油8克

  做法:

  1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。

  2、中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟贵阳癫痫病医院

  3、制作椰蓉馅:将椰蓉馅的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。

  4、基础发酵结束,将面团平均分成3份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。

  5、松驰好后,擀成长椭圆形

  6、翻面,一边压薄,铺上适量椰蓉。

  7、从短的一边开始卷起,最终把尾端捏紧,两端搓尖。

  8、把整好形的面团排在烤盘内,烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

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  9、最后发酵结束,表面刷蛋液,割口。

  10、入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,17分钟左右至上色。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的五谷椰蓉割包,很简单容易上手的一款美味的面包。

 

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