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怎样炸薯条 自制炸薯条味道毫不逊色 -

来源:川菜汤菜谱    时间:2018-07-05




  薯条大家都不陌生,是很受广大食客的喜爱的一道美食,制作好的炸薯条外酥里嫩,美味可口,那么大家知道炸薯条的做法吗?怎样炸薯条健康又美味呢?下面小编就为大家介绍一下炸薯条的家常做法吧x b x y s w c o m

  怎样炸薯条美味呢?在家自制的炸薯条不仅味道不逊色,而且非常的健康,下面大家就一起来看看如何制作出美味的炸薯条吧。

  做法一

  材料

  土豆2个,盐,胡椒适量,番茄酱适量。

  做法

  1.准备原料,将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分。

  2.下锅炸,将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅,装盘_炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒。

  贴士

  最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条,因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

  拉萨治疗癫痫权威医院g>做法二

  材料

  中型马铃薯2颗,水适量,炸油适量,盐适量www.xbxysw.com

  做法

  1.马铃薯削皮切成长条,泡水备用。

  2.热锅,放入炸油预热至160℃,将作法1的薯条捞出,沥干水分,放入油锅中以中小火炸3分钟,炸的时候不时翻动薯条,使其受热均匀,再将薯条捞出,沥干油分,让薯条冷却一下。

  3.以大火加热炸油至180℃,再将薯条回锅炸至金黄酥脆,捞出沥干油脂,趁热撒上盐即可。

  做法三

  材料

  薯仔1斤(约600克),盐适量。

  做法

  1、薯仔(马铃薯)去皮,洗净后横切成条状,浸盐水中片刻,捞起放入滚水中冲洗,随即捞起沥干水分。

  2、热锅烧热油,将薯条用小火炸约5分钟捞起,将油烧至冒烟,把薯条放入再炸成金黄色,捞起,撒上少许盐,上唐山癫痫病治疗贵吗碟蘸茄汁即可。小诀窍1、薯仔切条后,要立刻浸于盐水中才不会氧化变色。

  3、薯仔炸第一次时用小火,再炸时用猛火,食起来既香脆,也不嫌油多原文www.xbxysw.com

  4、也可把薯仔切成片状炸吃。

  做法四

  材料

  马铃薯2颗,炸油适量,盐适量,低筋面粉适量。

  做法

  1.马铃薯削皮切成长条,沾上低筋面粉备用。

  2.热锅,放入炸油预热160℃,用中小火将薯条炸3分钟。炸的时候不时翻动锅内薯条,使受热均匀,将薯条捞出沥干油份,并让薯条冷却一下。

  3.以大火加热炸油至180℃,再将作法2薯条回锅,炸至金黄且酥脆,捞出沥干油脂,趁热撒上细盐即可。

  做法五

  材料

  中型蕃薯2条,炸油适量,低筋面粉适量,胡椒粉适量。

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  做法

  1.蕃薯削皮切成长条备用小~百~姓~养~生~网

  2.热锅,放入炸油预热至160℃,将作法1的蕃薯条放入锅中,以中小火将蕃薯条炸3分钟,炸的时候不时翻动蕃薯条,使其受热均匀,再将蕃薯条捞出,沥干油分,并让蕃薯条冷却一下,均匀沾裹上低筋面粉。

  3.热锅,大火加热炸油至180℃,再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆,捞出沥干油脂,趁热撒上胡椒粉即可。

  做法六

  材料

  土豆1个(大个),鸡蛋黄1个,盐,生粉,橄榄油。

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  做法

  1、土豆去皮冲洗干净。

  2、切成筷子宽的粗条。

  3、放在水龙头底下冲掉土豆条上的淀粉,沥干水分。

  4、加入一点点盐。

  5、打进一个鸡小孩癫痫能治好吗蛋黄拌匀欢迎xbxysw.com

  6、拍上生粉待用。

  7、调入适量橄榄油拌匀。

  8、空炸锅调至200℃预热3分钟,将薯条铺放进炸篮。

  9、炸12分钟即可,中间翻拌一、二次。

  小诀窍

  1、土豆选大个的,能切长条。

  2、土豆条不要切的太细,否则一炸就瘦没了。

  3、将土豆条表面的淀粉冲洗掉,不然炸的时候会粘在一起。

  4、炸的过程中间翻拌一两次,以便炸均匀x_b_x_y_s_w_c_o_m

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍怎么炸薯条的全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了怎么样炸薯条比较好吃了吧,在家自制的薯条不管怎么样都比外面卖的健康,大家如果喜欢的话可以自己动手试试。

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