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羊骨头汤的熬制方法 推荐这几种做法味道美 -

来源:川菜汤菜谱    时间:2018-07-05




  羊骨头汤味道非常的鲜美,而且营养也非常的丰富,是一款很适合在冬天饮用的汤品,大家都知道在冬天喝羊骨头汤能够有效的缓解身体冰凉的症状,那么大家知道羊骨头汤的做法吗?羊骨头汤的熬制方法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下羊骨头汤的做法大全wZPS

  羊骨头汤味道鲜美,营养丰富,多吃对身体有很大的好处,下面就让我们一起去了解一下如何制作出美味的羊骨头汤吧。

  羊骨鲫鱼汤

  材料

  胡椒粉,盐,配料,羊排,鲫鱼,白醋,葱,香菜。

  做法

  1.用鲫鱼,羊排(软骨部位)清水煮,大火烧开后转小火,煮40分钟。注意,水一定要一次性加足,鲫鱼最好用新鲜的,越新鲜煮的汤越白。

  2.浓汤熬好后再用配料,盐,胡椒粉,白醋,(葱花和香菜随意)搅拌均匀即可,一道美味的羊骨鲫鱼汤就这样做好了。

  清炖羊骨汤

  材料

  羊骨头1000克、胡萝卜500克、洋葱少许、生姜5片,鸡精、盐、葱末、香菜末适量。

  做法

治癫痫病的费用多少t">  1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。

  2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖。

  3、用开水把羊骨炖一下,水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块x b x y s w c o m

  4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。小诀窍吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁,蘸调料吃。

  羊蹄骨汤

  材料

  羊蹄骨1根,红萝卜1根,适量的姜片。

  做法

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  1、先将羊蹄骨焯水洗净备用,红萝卜切块备用。

  2、将羊蹄骨、红萝卜、姜片放入高压锅内,加入适量的黄酒、桂皮、大茴,盖上锅盖。

  3、大火烧开转中火,焖煮30分钟。

  4、放凉取出放入砂锅内继续炖约10分钟,放入适量的盐即可。或放入一点葱花。

  羊腿骨熬汤

  材料

  带骨羊腿约1斤2两,党参16克,淮北京治疗儿童癫痫病医院哪家好山15克,杞子10来颗,姜1小块,盐,清水约1500毫升原文www.xbxysw.com

  做法

  1、全部材料放入电子汤锅,熬两个半至三小时。

  2、最后放盐调味即可饮用。

  白汤羊棒骨

  材料

  白萝卜,羊棒骨,干辣椒,生姜,花椒,香菜,食盐,白砂糖,鸡精,料酒。

  做法

  1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上,多换几次水。

  2、白萝卜切滚刀块。

  3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒,开盖煮羊骨15分钟,去油去膻味。

  4、锅中加热水,把羊骨放入,加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒,盖锅高压再煮10分钟。

  5、开盖加白萝卜煮6-7分钟,放鸡精、香菜,出锅。小诀窍如果喜欢是重口味的,加老抽、香叶、八角香料!

  白萝卜羊腿骨汤

  材料

  羊腿骨,白萝卜,竹蔗,茅根,马蹄,姜片,花椒,盐,大同什么医院治癫痫白胡椒粉x+b+x+y+s+w+c+o+m

   做法

  1.羊腿骨淖花椒水去味。

  2.羊腿骨和竹蔗,茅根,马蹄加水倒入汤煲中。

  3.大火煲开后转小火2小时。

  4.加入白萝卜,再煲30分钟,加盐调味即可。

  5.洒点白胡椒粉更香哈。

  药膳煲羊排骨

  材料

  羊排骨600公克,当归10公克,川芎10公克,黄耆15公克,熟地1片,陈皮10公克,桂皮5公克,肉桂5公克,枸杞10公克,麻油3大匙,姜片10公克,米酒500cc,盐少许。

  做法

  1.羊排骨洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗净;所有药材以冷水沖洗去除杂质后,备用。

  2.热一锅,放入麻油、姜片、爆香后,放入作法1的羊排骨炒香,再加入米酒翻炒至入味。

  3.取一砂锅,除枸杞外将作法1的所有药材全部放入砂锅中,加入水1300cc煮至沸腾欢迎xbxysw.com

  4.将作法2的羊排骨佛山市治疗癫痫病医院哪家强倒入作法3中,以大火煮沸后转小火煮约1个半小时,再放入枸杞,与盐调味即可。

  猪骨滚生粥

  材料

  猪汤骨,猪腿肉、香菇、蘑菇、猴头菇、竹荪、茶树菇、葱姜、常用调味料。

  做法

  1、猪汤骨洗净去血水,香菇切十字花,蘑菇剁茸,猴头菇、竹荪、茶树菇泡发,切成小颗粒,姜切丝。

  2、猪汤骨熬汤,同时放入香菇、蘑菇、猴头菇、竹荪、茶树菇一同熬制,猪腿肉切丁,加料酒、盐、少量蘑菇茸,姜腌制。

  3、熬制完毕,捞出骨头和香菇备用,放入淘洗干净沥干的米,倒入一滴麻油、盐,开始熬粥。

  4、熬好粥,加入腌制好的肉丁,等再开就可以起锅了。

  5、碗内放猪骨,盛入粥,待粥放好,在上面小心放置香菇、姜丝,香菜或者葱段就可以了。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍羊骨头汤的熬制方法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了羊骨头汤怎么熬好喝了吧,小编介绍的方法非常简单,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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