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春季适合吃哪些蔬菜呢_久久膳食中心_久久健康网

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-02-11




春笋作为春季特有的新鲜蔬菜,深受人们的喜爱。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富,且有滋阴益血、化痰消食、利便明目等功效,很多人都喜欢吃。但笋不但难溶性草酸钙含量较多,容易诱发结石,而且食用时如果处理不当,还会使人接触到有毒物质“氰化氢”,其可妨碍细胞对氧秦皇岛治羊癫疯的专科医院的利用,危害,因此不宜多吃。

春季每人每餐食用春笋最好不要超过半根。同时新鲜竹笋决不能洗洗就吃,正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉有粗糙纤维的根部,然后把竹笋切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟,去除草酸钙和有毒湖南治疗癫痫的医院哪家正规物质。

此外,对于患有胃肠及肝硬化的患者来说,春笋可能是致病因素,容易造成胃出血、加重等不良后果。儿童多吃春笋不仅会伤胃,还可能因缺锌少钙影响生育。另外,春笋还易引起荨麻疹。为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点。

临汾癫痫医院菜具有“温中健胃”的作用,能促进周围血液循环,因此很多人时常喜欢吃香菜,但春天并不适合多食香菜。由于香菜性温,具有温热、发疮的作用,而春季多风干燥,易发口腔、口角炎症和皮肤病,吃香菜可能会诱发或加重这些病症。此外,多食或久食香菜会耗气、损精神,可能导致西宁治癫痫公立医院气虚,引发或加重“春困”现象。本身有狐臭、、胃溃疡、脚气、疮疡或平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,产后、病后初愈的市民更应和香菜保持距离,谨防加重病情。

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