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炒牛肉河粉的做法大全粤菜小食

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-04-17




  干炒牛河更是粤菜餐厅和大排档中一道必备的小食,有时想吃宵夜了,炒牛河炒米粉就是首选了,炒牛肉河粉怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  1.买的河粉蒸5分钟备用(买的湿河粉不方便洗,蒸一下消毒)

  2.牛肉切小片,青红椒切小片,葱切开葱白的葱叶,姜工小末

  3.牛肉加一勺水,一勺生抽,少许十三香,一勺料酒和生粉拌均,腌制西安癫痫病哪里治的好二十分钟入味

  4.热锅温油,烛香姜末和葱白段

  5.倒牛肉滑炒半分钟,肉片变色盛起

  6.留底油炒香青红椒块

  7.倒入河粉炒均匀

  8.加入生菜,调入盐,十三香,生抽和老抽用筷子快速翻拌均匀

  9.倒入滑炒过的牛肉炒均

  10.最后放葱段提香

  11.装盘完成

  买癫痫病患者能不能结婚生子回来的河粉稍蒸一下再炒;

  牛肉腌时不能放盐,放生水和油可锁住水份;

 

  河粉下锅后最好用筷子代替铲子翻炒,这样河粉不容易断。

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