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酸甜樱桃小萝卜_酸甜樱桃小萝卜的做法家常热菜

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-05-18




又到了一年春暖花开的季节,很多应季的蔬菜也大量上市了,比如樱桃小萝卜,用它来做这道凉菜再合适不过了,小萝卜鲜艳的色泽搭配上酸甜的口感,能够带给人从感观到味觉上的双重诱惑

酸甜樱桃小萝卜

原料:樱桃小萝卜250g,盐2g(腌制用),白醋40ml,糖35g,味啉35ml,盐1g

酸甜樱桃小萝卜的做法

1:樱桃小萝卜去掉饮食治疗癫痫病效果怎么样头尾洗净备用

2:小萝卜切蓑衣花刀:取一个小萝卜侧放在案板上,用刀切薄片(每刀切至小萝卜的3/4处即可,不要切断)

3:将小萝卜转到另一面,角度微斜切同样的薄片花刀即可

4:切好的小萝卜加入盐抓匀腌制20分钟后倒掉多余的水分

5:将白醋,糖,味啉和1g盐混合,隔热水搅拌至融化后晾凉

6:小萝卜用调好的味汁儿浸泡,放入冰箱冷藏1小时后制作完成

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碎嘴唠叨

1:本文用到的味啉是一种烹调用日式甜酒,一些精品超市或者进口食品商店以及淘宝有售,别再问我在哪买了

2:这道菜品基本没有什么难度,除了刀工需要多多练习外基本无它了

3:注意浸泡时间,随着浸泡时间的延长,萝卜的颜色会融入到汤汁里而逐渐失色

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樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体癫痫疾病的治疗费用提供更多的营养成分,对慢性气管炎有一

关键词:

樱桃的功效与作用

樱桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素B及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。樱桃含铁量特别高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,常食樱桃可补充人体对铁元素的需求,促进血红......

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