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板油蜜枣蛋卷_板油蜜枣蛋卷的做法家常菜

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-05-18




板油蜜枣蛋卷

原料:6个,猪板油250克,蜜枣150克,、白糖、糖桂花、干淀粉各适量,熟猪油500克。

板油蜜枣蛋卷的做法

1、把蜜枣放碗内,上笼蒸10分钟,出笼后,把核抠出,用刀把枣碾压成枣泥。把枣泥盛入碗中加白糖、糖桂花搅拌均匀,癫痫只能药物治疗吗再分成20份,每份搓成7厘米的长条。把面粉(20克)加水调成面糊。

2、把猪板油去膜,清水洗净,切成长7厘米、厚0.3厘米的薄片,每片板油上裹上一个枣泥条,卷成卷后,用面糊封口。

3、把鸡蛋清打入大碗中,用筷子用力搅打至泡沫状,再加入干淀粉搅匀,制成泡蛋糊。

4、炒锅置中火上,加熟猪油烧至三成热时,将板油卷辽宁治癫痫哪家医院好沾上一层干面粉,再裹上一层泡蛋糊,下油锅炸,当外皮将凝固时捞出。全部炸完后,转至旺火,油热至五成时,再将蛋卷全部入油复炸1分钟,捞出沥油后装盘,撒上白糖食用。

特点:香甜美味。

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牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。

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蜜枣的功效

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