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香气迷人肉桂卷_肉桂卷的做法面包

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-05-18




此次美国美食之旅,发现美国人特别喜欢肉桂,很多甜点都添加肉桂来增加风味,赶巧我也特别喜欢,所以吃起来真是没够!!肉桂卷是最常见的了,,下午茶,聚会等等都可以品尝它,我还吃到一种上面淋上糖霜的肉桂卷,糖霜冷掉之后有脆脆的口感,非常美味,不过略甜,所以我今天做这款就没有淋糖霜!我感觉肉桂的香气真是属于温暖的治愈系,配上一杯热咖啡或者茶,没有比这更暖心的事物了!

香气迷人的肉桂卷

材料:牛奶120克,鸡蛋1个约50克,黄油30克,高筋面粉300克,盐1/2小勺,砂糖50克,干酵母1+1/4小勺

内馅:黄油适量,黑砂糖50克,肉呼和浩特癫痫医院哪家好桂粉1小勺

烘焙:200度,20分钟

香气迷人的肉桂卷的做法

1:准备好材料

2:把除去黄油之外的材料全部放入机,水可以留出10克,因为面粉的干燥度不同吸水度也不同,酌量添加

3:启动揉面程序15分钟之后,放入软化的黄油

4:揉至扩展阶段,开始发酵

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5:把黑砂糖和肉桂粉混合均匀备用

6:发酵好的面团,揉匀排气,松弛10分钟

7:擀成长方形的面皮

8:上面抹上软化的黄油,撒上肉桂糖,边上留2厘米左右不要撒糖

9:卷起

10:切成小段

11:放入模具

12:放入烤箱启动发酵功能河南黄河三门峡医院癫痫科预约电话p>

13:发酵好的面包,表面刷全蛋液

14:放入预热200度的烤箱,中下层,烤20分钟左右,中间观察一下上色之后可以加盖锡纸,以免上色过深!

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