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土豆泥拌鸡蛋的做法_家常菜_

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-05-18




菜系及功效:

土豆泥拌鸡蛋原料:土豆250克,鸡蛋4个,洋葱1个,醋10克,香油8克,白糖8克,芥末糊5克,精盐3克,胡椒末3克。

土豆泥拌鸡蛋的做法

①将土豆放锅内置火上煮烂,取出,将土豆皮剥去后将土豆女性癫痫病该怎么治疗呢搅碎成泥。

②洋葱洗净后切成碎末。鸡蛋放锅内煮熟,捞出冷却后剥去蛋壳,将蛋白与蛋黄分开,蛋白切成薄片,蛋黄待用。

③将锅中水倒掉,放人土豆泥并加洋葱末、鸡蛋黄(搅碎),加少许水置火上煮沸片刻,加人醋、芥末糊、胡椒末和香油,搅拌均匀,盛人干净

盘内,加上蛋白片即可食用。

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特点:土豆泥味香,可口。

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