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桃仁炒肉花_桃仁炒肉花的做法私家菜

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-05-18




桃仁炒肉花

原料:净瘦250克,50克,干红辣椒4只,葱姜蒜共75克,玉米粉1茶匙,黄酒1汤匙,酱油1茶匙,白糖1/2茶匙,醋1/2茶匙,精盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,水淀粉1/2汤匙。

桃仁炒肉花的做法

1、癫痫病要检查哪些项目桃仁放进温油中稍炸,捞出,凉透,辣椒切小节,葱姜蒜切片。

2、猪肉0.5厘米厚切大片,2/3深度用刀剞十字花刀,再1.5厘米长方切块,和少许精盐、黄酒、玉米粉同放碗中,浆匀,再把黄酒、酱油等调味品同放碗中,兑汁调匀。

3、锅烧热,放入烹调油适量,辣椒下锅,炒出香味,放入肉花炒散,葱姜蒜下锅稍炒,烹入兑好的汁,炒熟,桃仁下锅河南军海癫痫医院口碑如何,炒匀即可。

特点:色泽红亮,汁浓味厚,肉质细嫩,食之化渣,桃仁酥脆,咸鲜微辣,佐酒用饭均为美味。

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