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独头黑蒜的功效:除疲劳降血压降血糖生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-06-06




黑蒜凭着超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感,迅速风靡国外,正逐渐被国内认识和认可。黑蒜当中的独头黑蒜,食后无蒜臭,有着更优的营养价值。那么独头黑蒜和黑蒜的有什么联系和区别?独头黑蒜有哪些特点,独头黑蒜的功效又是什么 ?

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黑蒜是由优质、新鲜大蒜经过特殊工艺技术制作而成,它在保留生大蒜原有成份的基础上,使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数十倍,又把生大蒜本身的蛋白质大量转化成为人体每天所必需的18种氨基酸,进而被人体迅速吸收,对增强人体免疫力、恢复人体疲劳,保持人体健康起到巨大积极作用,而且味道酸甜,食后无蒜味,不上火。凭着黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感,成为迅速风靡国外的速效性保健食石家庄羊羔疯治疗哪家医院专业品。黑蒜当中的独头黑蒜更属精品中的精品。

独头黑蒜和黑蒜的有什么联系和区别

1、独头黑蒜是黑蒜的一种

独头黑蒜是黑蒜的一种,黑蒜又称黑大蒜、发酵黑蒜,有机黑蒜集100多种药用和保健成分于一身,其中含硫挥发物43种,硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸18种、肽类8种、甙类12种、酶类11种,具有12大保健功效。另外,蒜氨酸是蒜独有的成分,当它进入血液时便成为大蒜素,这种蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。

2、独头黑蒜的功效

独头黑蒜中蛋白质和碳水化合物含量是普通朔州羊羔疯哪家医院效果好大蒜的2倍以上,能量比普通大蒜高近20倍,含量是普通大蒜的18倍,多酚含量高于普通大蒜近10倍,膳食纤维含量高于普通大蒜50% ,氨基酸含量是普通大蒜的3倍,维生素含量是普通大蒜的2倍,钾、磷、镁、钙、钠等微量元素含量均远远高于普通大蒜。具体功效有以下:

(1)黑蒜中的蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素,具有消除疲劳、增强体力的奇效;

(2)有机黑蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分,对精液的生成也有作用,可使精子数量大增,所谓吃蒜精力旺盛即指此而言;

(3)有机黑蒜还能促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯的含量,并有降血压、降血糖的作用,故对高血压、糖尿病、动脉硬化、心脑血管疾病、高血脂等有很好疗效;

(4)常郑州哪家医院治疗癫痫病更可靠吃有机黑蒜可以孕育健康聪明的宝宝。

3、独头蒜产量少价格高

普通黑蒜使用的加工是分瓣的大蒜,一般有4瓣、6瓣、12瓣等。而独头黑蒜所使用的原料是独头蒜,独头蒜的蒜子不分瓣,剥皮后可以发现里面是一粒圆形的蒜子,整个蒜的直径规格一般小于普通大蒜。独头蒜主产于我国云南省,营养成分含量高于普通大蒜,但产量较小,价格较高。

独头黑蒜的特点

1、独头黑蒜口感甜、软,无蒜臭、不刺激、不伤肝胃;

2、独头黑蒜规格上略小于普通黑蒜,蒜子不分瓣;

3、独头黑蒜营养价值远高于普通黑蒜,可以作为药品和保健品的加工原料;

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4、独头黑蒜的发酵周期较长,加工工艺与普通黑蒜略有差异;

5、独头黑蒜具有调三高、降血糖、通便秘、抗衰老等神奇功效;

6、独头黑蒜市场供应量较小,价格高。

独头黑蒜食用技巧

黑蒜味道甜酸,美味可口,也可以当作点心或甜品来吃。黑蒜吃到口中后就像一样柔软,且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味,同时也不会对肠胃产生不良刺激。

日常保养食用,每日2-3次,每次1-2头即可。体质虚弱者可加大食用量。忌空腹食用。

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