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【酥皮香肠卷】酥皮香肠卷的做法_酥皮香肠卷怎么做

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-06-06




  不知道什么时候兴起的,外面的早餐店卖的和馒头已经不再是清一色的白面馒头和肉包了,有次吃了个蒸的馒头里面加小香肠的早点,觉得不错,想着要是炸的话会怎么样呢?所以自己在家试了试。  

  酥皮香肠卷

  材料:多余的呼和浩特癫痫哪个医院权威酥皮600克左右、15。5厘米长的香肠8根、1个、蕃茄酱少许

  烘烤:中层,上下火,210度,25分钟。

  做法:  

  1。桌上撒少许面粉防粘,把多余的派皮叠放在一起。

  2。用擀面杖擀成片状。

  3。两侧小儿癫痫最好的医院向中间叠。

  4。对折。

  5。转90度继续擀长。

  6。一侧向中间折。  

  7。另一侧也向中间折成三折。包上保鲜膜,冷藏30分钟。

  8。香肠一切3半备用。

  9。取出酥皮,用擀面杖擀成2。5毫米厚的片状,再用刀子裁成长6X8厘米大的小面皮。

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  10。面皮长其中一头边缘用手压扁,刷上蛋液,在没有压扁那头放上一截香肠。

  11。从没有扁的那头开始卷起成卷状,排入烤盘。

  12。表面扫一层蛋液,静置30分钟,再扫一次蛋液。入预热至210度的烤箱,中层,上下火 ,烤25分钟,表面上色即可取出!

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  小贴士:

  1。这里使用的多余派皮是千层酥皮的多余派皮,平时做酥皮多出的用保鲜膜包好,冷冻起来,除了可以做这个酥皮卷,还可以做擀成圆形,做成酥皮披萨!

  2。香肠俺用的就是普通市售火腿肠,要想口感更好,更健康,也可以用自制的那种香肠。 

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