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干巴菌吃法生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-06-06




很多人对不是很了解,更别说干巴菌吃法了。干巴菌的食用方法很多。下面小编就为您介绍干巴菌吃法,供大家参考。

干巴菌又名松毛菌,每年7~9月生长在马尾松树下。这种菌没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,故俗称为牛牙齿菌。干巴菌刚出土呈黄褐色,老熟时呈黑褐色。肉质坚硬、干燥、含有钙、蛋白质、硫胺素等营养成分,有酷云南看癫痫病去哪家医院好似腌的浓郁香味。腌牛肉干当地百姓称为干巴,因而此菌得名干巴菌。究竟干巴菌吃法是怎样的呢?

干巴菌宜于炒食,荤素均宜。素炒时,将此菌撕为细丝洗净,配加丝、蒜米和佐料,炒熟即成。此菜异香扑鼻,沁人心肺,放在口中甘甜清香,耐人寻味,增加食欲。

1、荤炒干巴菌:将洗净的菌癫痫病的原因主要有些什么丝浸放后,在油锅中滑一遍,再配上丝、灯笼辣丝,放入甜、咸、等佐料煸炒,炒后盛于盘中,淋上少许油,这道加了火腿煸炒的菜肴,具有火腿和菌的鲜香味道。干巴菌吃法还有哪些呢?

2、青椒干巴菌:1、先把干巴菌撕小,调入面粉清洗干净,然后上锅把水分煸干,青椒切粒,小米辣切碎。2、炒锅上火,下猪油、,下干巴茵炒香后加入治疗癫痫病花多少钱才能治好青椒炒几下,调味即可上桌。

3、鸡丝炒干巴菌: 1、干巴菌去根、去杂草,撕成条放入盆内,注入少许清水捏透,反复淘洗多次,漂去泥沙洗净,挤干水分盛入盆内。2、嫩鸡脯洗净,切成细丝,漂入清水内,待漂透后挤干水分盛入碗内,加进适量精盐、味精和淀粉、粉、蛋清拌匀捏透。3、炒锅置于中火上,热锅注入适量,待油烧至三成许昌市看羊羔疯去哪家医院好热时,将鸡丝倒入滑散滑熟倒入漏勺中,接着把干巴菌下入慢慢煸炒,待炒香后淋入少许油,加进剩余的精盐、味精、拌匀,再将鸡丝倒入,淋上麻油,将锅颠翻几下,即可装盘食用。

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