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椒盐茄饼的做法

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-06-18




 

味型:咸鲜味

主料:茄子500克

儿童癫痫病的治疗方式op: 23px;"> 辅料:

肉馅300克,火腿30克,金钩10克,荸荠40克,蛋清淀粉100克

调料:

北京癫痫的治疗专家-top: 23px;"> 精炼油1000克(耗50克),盐10克,姜粒15克,胡椒粉2克,味精6克,水淀粉10克

1、茄子去皮,切成两刀一断的圆饼。

2、猪肉剁茸制馅,将荸荠、火腿、金钩切极细粒与姜末、胡椒粉、葱、味精、水豆粉搅成肉馅,续将肉馅填入茄饼中,荆门羊羔疯治好要多少钱再均匀抹上较稀的蛋豆粉。

3、锅置旺火上,下油烧至五成热,下茄饼,炸至浅黄色捞起,待油升至七成热,再下茄饼炸至酥脆,捞起沥干油,在配以椒盐味碟即可。

特点:

两眼上翻,牙齿紧咬,请问他这是患上了癫痫病吗?; margin-top: 23px;"> 成型美观,外酥内嫩。

提示:

炸制茄饼时,需将油锅端离火口,并且控制好油的温度,油温过高时须及时加入冷油降温,以免茄饼炸煳。

 

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