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春鸡之汤的做法

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-08-09




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春笋两只,鸡半只,干贝十粒,金华火腿三四片(其中后两样实在没有,可以省去)
配料:姜


1,把鸡洗净,放入锅中,倒足量凉儿童癫痫早期有什么症状?水,至少全部没过鸡。中火烧开后,保持沸腾状态,用勺子撇去浮末,直到浮末全部撇干净。当然,你也可以事先做开一锅水,把鸡放入汆烫出末子,然后捞出洗净,重新接一锅温水,把鸡放癫痫病重点医院入温水中再开始煲汤。不过,前一种方法的汤味会更香。


2,把干贝和火腿丝放入,同时放入两片姜,中火煮开后,转小火煲大约一个半小时。

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3,关火后加盐调味就可以喝了。

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