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蚕茧葡萄虾

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-08-09




  主料:鲜虾仁

<河北癫痫医院哪家好p>  辅料:鲜葡萄、威化纸10张

  调料:盐、绍酒、胡椒粉、葱米、姜末、鸡蛋、淀粉、食用油

  烹制方法:

  1、先将鲜后天性癫痫病如何治疗虾肉洗净放入搅拌机加入盐、半个鸡蛋、料酒、胡椒粉、葱花、姜丝、淀粉适量打成虾泥;威化纸用刀或者剪子切剪细丝状,葡萄洗净去皮去籽;

  2、将打好的虾泥中包一粒葡萄珠然后沾郑州癫痫到哪看好威化纸丝(葡萄上沾少许干淀粉);

  3、坐锅点火放入油,油温三成热时逐个放入葡萄虾珠,炸熟即可。

  特点:色泽洁白,咸甜适中。

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  提示:1、虾泥不要打的太软 2、油温一定要掌握好火候

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