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梅干菜烧鸡翅

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-08-10




        鸡翅人人都喜爱吃,但每个人的口味不同,所选择的菜肴也不同。梅干菜,上海人喜欢做的一种菜,口感独特,梅干菜烧鸡翅,口感饱满,香色可餐。

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  主料:鸡翅中6个 梅菜50克

  调料:花生油适量 食盐半勺 冰糖1大勺 姜5片 蒜4瓣 生抽1大勺 老抽1小勺 小葱5棵 花雕酒1小碗 水适量

  梅干菜烧鸡翅的做法

  1.梅干菜冲洗干净,捞出控干水分,鸡翅剁成两半,洗净后用厨房纸吸干水分,小葱切段,生姜切大片,蒜头不用切,整瓣就好,锅里倒油,五六成热的时候放入鸡翅煎至两面金黄黑龙江中亚癫痫病医院官网p>

  2.鸡翅煎好以后放入葱、姜、蒜炒出香味,后加入半碗花雕酒、生抽、老抽和冰糖,再加入小半勺盐调味

  3.等到水分炒干后,加入梅干菜,翻炒均匀后朔州羊癫疯医院有哪些加入一小碗水稍微炖一下让鸡翅入味,等到水分全部蒸发完后,将鸡翅放入盘中蒸20分钟后就可以出锅了

 

 

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