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在春天四种新鲜野菜不能错过

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-08-12




    春天到了,吃新鲜野菜的日子也来了。不少的朋友都很爱吃新鲜野菜。那么,春天都有哪些新鲜野菜呢?下面就让专家给大家详细的介绍一下。

    健康饮食专家介绍说,春天是盛产野菜的季节,由于食品安全问题频出,吃腻了大鱼大肉的人们更偏爱野菜的健康无污染,“返璞归真”的野菜受到了很多都市人的喜爱。

    在春天四种新鲜野菜不能错过

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    一、马齿菜

    马齿菜又叫马齿苋,含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对预防糖尿病有一定的作用。马齿菜的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以,如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

   咸阳治疗癫痫最好的医院ng> 二、蕨菜

    蕨菜又名蕨儿菜�p龙头菜。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

    三、荠菜

    荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质长沙治癫痫好的医院量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

    四、苦菜

    苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁等元素,能清热、消肿、解毒、凉血止血。苦菜对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。苦菜嫩叶用开水烫一癫痫病哪里治疗好下去除苦味,可炒肉、做汤,或蘸面酱食用或用麻酱拌苦菜等。

    在春天四种新鲜野菜不能错过,通过本文的介绍,希望对广大朋友有所帮助。健康饮食专家指出,经常吃大鱼大肉的人,此时多吃一点野菜,可以起到很好的保健作用。

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