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蚝豉蒸凤爪的做法_怎样做蚝豉蒸凤爪好吃

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-10-05




很难得啊。这次把用料做了很详细的记录~

【蚝豉蒸凤爪】

 

材料:鸡爪子10只

调味:生抽2汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,糖癫痫的常见症状都有哪些2汤匙,辣椒1只,蒜1瓣,葱1根,花椒6颗,八角2个,豆豉20颗

1.鸡爪洗净。焯水(焯水用的水里我放了姜片和一些白醋,料酒。帮助去腥)

2.水开后煮5分钟。洗净。过冰水。捞武汉治癫痫病去哪效果好出沥干

3.起油锅。下鸡爪子半煎半炸至表面微微起泡

(没舍得开大油锅炸。所以就不指望炸出虎皮了)

4.放入冰水中泡半个小时&n癫痫病兰州哪个医院好bsp;鸡肉怎么做好吃

5. 另起油锅。爆香花椒,八角和豆豉。

6.然后加入生抽2汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,糖2汤匙。煮沸离火
 

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7.烧好的调味汁淋入泡好的鸡爪中。蒜切末,葱切丁,辣椒切片。一齐放入
8.搅拌均匀后上锅蒸一个小时。蒸出来的汤汁转移到炒锅内收浓后再淋入鸡爪中拌匀即可

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