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红豆元宵怎么做_元宵做法大全

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-10-05




不一样的红豆沙清爽小吃

    最近朋友聚会时,吃到一种观感和口感都不错小食:带着豆粒儿的豆沙上托着一颗汤圆,看似一轮明月;汤圆连同豆粒吃在嘴里,嚼起来糯而沙,这种口感很特殊。

    马上就过元宵节了,俺用红豆试着做了这款小食,效果很好。

    红豆富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质及B族维生素,具有很好的滋补作用。中医认为红豆性平、味甘酸,有健脾利山东治愈癫痫病的方法水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行,通利水道,古人有“多食令人瘦”的说法。红豆有较多的膳食纤维,具有润肠通便、降脂降压、调节血糖、健美减肥的作用。

    为元宵节助兴:煮一次红豆,做两款小吃,小吃的做法既解馋又能降脂减肥。两款清爽小吃,一为红豆羹,二为红豆汤圆。特请大家品尝,也为节日增添点儿气氛。以下是制做方法。

 

    红豆羹

沈阳癫痫比较好的医院an>    1、准备红豆100克及适量冰糖;

    2、将红豆洗净,用温水先泡1—2小时,然后用电压力锅煮30分钟;

    3、煮锅内放入少量水煮开后,将煮好的红豆放入并加入适量冰糖,边煮边搅匀,待冰糖全部融化后即离火;

   4、将红豆沙分装入容器(最好是瓷碗或玻璃杯)静置约两小时使其凝固后,即可食用。

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红豆羹

 

    红豆沙汤圆

    1、将汤圆煮熟备用;

    2、把红豆羹用少量煮汤圆的热汤调开;

    3、将煮好的汤圆放入即可食用。

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    小贴士:

    ☆ 没有电压力锅,用普通锅煮也是一样的,只不过需要多花一些时间,并且需要不断地搅动,以防粘锅。

    ☆ 红豆羹亦可热食、温食。红豆羹里也可以根据个人喜好添加桂花或添加一些水果碎,味道更美。

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