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私房菜『鸡米捞豆腐做法』

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-10-06




“鸡米捞豆腐”很可爱的名字吧,其实它是很性感的。

色彩绚丽、冲突,像雪白的脸色涂了鲜红的红唇,张扬又不浮夸,热情又冷艳的性感。

艳红与白的搭配让人食欲大增,边制作边流口水,只有“尤物”才能散发出如此魅力诱惑你。

鸡米捞哪看癫痫病好豆腐

【材料】

去骨去皮鸡腿肉半只

内酯豆腐一盒

葱蒜少许

郫县豆瓣酱2饭勺

糖1饭勺

水2汤勺

油2饭勺

【做法】

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1、鸡肉切粒,葱蒜切末;

2、锅内放油,大火烧开转中火加鸡肉粒,炒至鸡肉收缩出油;

3、鸡肉铲至锅一边,在油里加入郫县豆瓣酱,中小火炒出红油;

4、加葱、蒜炒香,把鸡肉粒一起混合翻炒;

5、加入清水,大火烧开锅,转中小火熬1分钟左右关火南充治疗癫痫儿童医院

6、另外取一只锅,水加盐烧开;

7、加入切成大块的内酯豆腐,烧开关火;

8、内酯豆腐捞出,上面浇上步骤5的鸡米料即可享用。

【说说】

●鸡肉可以换成任何肉类,但是鸡肉的嫩度与内酯豆腐的口感正好吻合。

●做长春好的癫痫病医院,这样治效果好到步骤5的鸡米料可以用来搭配面条、米饭等任何食材。

●本方子属于适度辣度,嗜辣或是不能吃太辣的,可以酌量增减郫县豆瓣酱的量。

●郫县豆瓣酱属于重咸口味,无需再在制作鸡米料时加盐。

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