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酸菜鱼怎么做好吃,酸菜鱼的做法详细步骤,做酸菜鱼的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-10-18




简介:一道人气很旺的家常菜,有很多朋友喜欢吃而不会做,小猪今天就一步步尝试做出这道美味的酸菜鱼。看小猪做菜很快就能学会,每个细节都很详细,其实做菜很简单。希望您能早日学会。用心做好每一道菜。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

黑鱼:500g

酸菜:100g

小葱:5g

生姜:癫痫病有好转能不能停药10g

蛋清:5g

辅料:

油:适量

盐:适量

生粉:适量

步骤:

1.黑鱼一条洗净

2.然后将其分开,取脊骨,

3.向这样。。。亲,一定要带抹布,不然手滑。。

4.这样分开就可以了,一刀刺到尾巴

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5.然后尾巴这里切断

6.这样脊骨和肉都分开

7.分开后还不行,还要将鱼肚上的去除

8.如图,建议刀上可以带点水,这样好下。

9.骨头切断,斩块。

10.葱切段,姜切片

11.锅中放入油,烧热,先将葱姜黄石治疗癫痫病比较专业的医院有哪些煸香

12.然后在放入鱼骨头,一起煸香

13.然后倒入开水,先煮汤

14.鸡蛋,取蛋清,

15.进行鱼片的上浆工作(蛋清+盐+生粉少许)

16.鱼汤烧好待用

17.酸菜买的酸菜鱼调味包,当然也要将酸菜清洗下,预防有口碱,洗净后,切碎。

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18.锅中放入油烧热,再将酸菜煸香。煸出汁

19.然后在倒入鱼汤。加入少许的盐。

20.最后将鱼片放入锅中,这样既可

小贴士

其他建议:

1.如果不会去骨,可以买鱼的时候让师傅帮忙。

2.酸菜可直接买酸菜鱼调味包,也是可以的。

3.调味包里面的料也可以放的,这样味道更鲜美。

4.可以配上香菜

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