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豆腐脑的做法_饮食

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-10-30




  豆腐脑即是豆腐花,是利用大豆蛋白制成的高养分。做成的豆腐脑口感细嫩爽滑,不仅味道鲜美而且营养丰富,还容易被肠胃吸收。那么鲜嫩爽滑的豆腐脑怎么做?其做法极其简单,下面小编来教教大家如何制作豆腐脑吧!

  廊坊羊羔疯频繁发作如何治疗食材:1.25 克 内酯豆腐王、250 克 干黄豆、1 个 钢笔指针、温度计、适量 葱花、0.25 小匙 香油、适量 花生酱、适量 酱油.

  做法:

  1、250克的干黄豆用水泡一晚,第二天制作。

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  2、泡好的黄豆,用勺子半水半豆加入原汁机内,磨成豆浆汁,红薯反复磨了2次。出来2大杯800毫升的豆浆汁。

  3、用一点点水,把内脂溶解,看清楚啦,只有碗底那么一点点水就足够了!当然稍微多一点也没什么!内脂按比例(500g豆汁:1.25g内脂)用少量温水化开,放合肥最专业癫痫医院入保温的锅内。

  4、煮开煮透刚才打的豆汁,倒入准备好的一个不锈钢盆,用钢笔温度计测量温度,冷却在80到90度之间最为合适!

  5、从盆里倒入有溶解的内脂溶液锅中充分混合,边倒边搅拌均匀,盖盖保温,别移动位置。(也可以不搅拌,用2个容器来回倒的方式,来回2治疗颞叶癫痫病哪的医院好个回合即可放入保温容器中。红薯用家里的电饭煲,直接打开保温功能即可!)

  6、20分钟以后打开,嫩滑的豆腐脑就做好了!

  7、倒点葱花、酱油、香油、花生酱、虾皮之类,按自己喜欢的口味调和一下就可以吃啦。

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