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【烟熏鸡肉怎么做】如何做做法大全

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-11-13




鸡肉做为民众常见的一种食物,其做法也是多种多样的,而且每个地方做鸡的方法也各不相同。鸡肉含有丰富的营养成份,可与多种食材一起烹饪,可以说即美味又有是补品。在众多做法中,烟熏鸡肉也深受大家的喜爱,但是烟熏鸡肉怎么做的呢?关于制作步骤,我们看以下相关介绍。

用料:童子鸡 1只1000克左右老抽 适量盐 适量大葱 1棵姜 1块草果 5克肉蔻 5克丁香 3克花椒 8克八角 5克香叶 8片桂皮 3克良姜 3克白芷 2克五香粉 少许干辣椒 少许白糖治癫痫病的药附着用小? 15克大米 8克茶叶 5克做法:

1、鸡去内脏,清洗干净备用

2、五香粉和盐拌匀在鸡肚子里搓匀,每种香料放入一颗一起搓匀,鸡身体用盐10克左右搓匀。

西安癫痫病专科医院dent:2em;"> 3、用长竹签按8字形把鸡腹部封口!放置两个小时左右让鸡充分腌味以入味!

4、用温水把香料浸泡五分钟!即可以清洗香料又可以使香料的香味更加柔和!

5、取口布或者小毛巾一块,将香料包裹好并系紧!

6、葱和姜切成河南哪治癫痫好大块和大片备用!

7、取大锅一个加大量的水,水面超过鸡的高度五厘米以上,将腌味好的鸡和香料包葱姜干辣椒一起放入水中,用老抽调色,颜色红润即可,加盐适量,略咸一点点即可!加入料酒少许,上火烧开后转中火煮30分钟后离火焖十五分钟!让鸡更加入味!

8、取白糖十五克,茶叶五克,大米八儿童睡觉抽搐什么原因克,

9、将白糖大米茶叶混合均匀,平铺在锅底鸡捞出,鸡不要太凉要有些温度为好,淋干水分放在架子上,盖盖子,大火烧至锅内冒出浓烟,让浓烟持续两分钟左右关火焖一分钟,打开盖子将鸡取出!

10、鸡就熏好了,可以改刀切块装盘即可食用,口味咸鲜茶香中还带着米香香气四溢,入口唇齿留香!

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