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自制巧克力脆皮雪糕做法-美厨邦

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-12-02




   用料1 (咖啡口味):鲜奶油30g,速溶咖啡粉2g(咖啡粉有防冻效果,不能放多否则冻不硬),牛奶95g,细砂糖20g

   用料2 (可可口味):鲜奶油40g,可可粉3g,牛奶90g,细砂糖15-20g癫痫是如何引起的?能治好吗?,用料3 (巧克力脆皮酱),50%以上黑巧克力30g,椰子油17g(我用黄油代替)

  做法1

  1、所有材料混合均匀即可雪糕机冰箱冷冻至少24小时

  2、将自制的雪糕浆倒入模具中,注意液体不要超过刻度线,最好略低治癲痫中草药配方

  3、迅速竖直插入雪糕棒

  4、依上述方法完成其他雪糕,并确认雪糕棒与冰桶上的凹槽位置吻合,然后静待约15分钟

  5、用扳手将雪糕撬松动,为了看得清楚,我从另一侧撬起,实际应该是在右手边撬更顺手

  6、移开扳手,即可拔出癫痫病在哪里治雪糕

  7、迅速将雪糕在制好的巧克力脆皮酱内蘸下(如果巧克力酱比较热,可能会使雪糕外层融化哦)

  8、再迅速的在坚果碎里打个滚(要迅速哟,否则巧克力会凝固)

  做法2

  1、将材料放入小锅(哈尔滨癫痫的医院哪家不沾更好),小火加热一小会儿即离火

  2、用刮刀搅拌,手测巧克力酱温度比手温高一些略略有点烫(50度左右)如果温度还较低,则继续加热下,保持这个温度,使得巧克力酱成为光亮,流动性很好的状态即可

  3、注意巧克力酱温度不能过高,否则将失去光亮性

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