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早餐必吃的四种粥做法-美厨邦

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-12-03




  一、白果冬瓜粥

  原料:稀粥一碗,白果仁25克,冬瓜150克,葱花少许;姜末少许,盐1/3小匙,胡椒粉少许,高汤1杯。

  做法步骤:

  1、白果仁洗净,浸泡回软,焯水烫透,去衣;冬瓜去皮、瓤、切成同白果差不多大小的丁。

  2、锅中加入高汤、姜末,上火煮沸,下入稀粥、白果、盐、胡椒粉,用大火烧开。

  3、再下入冬瓜丁,搅拌均匀,煮5分钟,撒上葱花出锅即可。

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  营养:白果,俗名银杏,性平,昧干苦涩,含丰富的蛋白质、脂肪、糖和淀粉,并有少量的钾、铁、钙、磷等微量元素,还有银杏酸等。

  小贴士

  熬此粥时最好用砂锅或不锈钢锅,不能用铁锅。

  二、猴头菇粥

  原料:大米100克,猴头菇150克。葱花、姜末各少许,盐、昧精各适量

  做法步骤

  1、猴头菇用温水泡发,去柄去蒂,洗净切碎,剁成糜糊状;大米癲痫吃了药后会发作吗洗净,浸泡30分钟。

  2、锅内注入足量清水,加入大米煮沸。再加入猴头菇糜糊改小火煨煮成粘稠粥。

  3、加入葱花、姜末、盐、昧精拌均匀即成。

  小贴士

  食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时猴头菇的营养成分才会析出。

  三、松仁大米粥

  原料:大米、松仁各50克,蜂蜜适量

  做法步骤:

<癫痫武汉权威医院p>  1、松仁洗净研碎;大米洗净,浸泡待用。

  2、锅中煮沸适量清水,加入大米、松仁以中火煮开,改小火慢熬至熟。

  3、调入适量蜂蜜即可。

  营养

  常食松子仁可降低胆固醇,防治流行性感冒,强健身体。

  小贴士

  在人们心中,松子长期被称为“长寿果” 和“坚果中的鲜品”

  四、黑芝麻甜奶粥

  原料:稠粥一碗陕西癫痫病治疗,鲜牛奶1杯,糖1大匙,熟黑芝麻适量

做法:

  1、锅中放入稠粥,稍稍加热。

  2、在稠粥中加入鲜牛奶,上中火烧沸。

  3、再加入糖搅匀,撒上黑芝麻,出锅装碗即可。

  营养:黑芝麻性味甘、平、可补肝肾,润五脏。

  小贴士

  芝麻与蔬菜同吃,具有减肥功效,是肥胖者的理想食物。在粥加入牛奶后,烧开时注意溢锅糊底,烧开即可出锅。

  注:更多食谱请关注美厨邦  频道。

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