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客家腐竹焖牛腩的做法-

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-12-03




     主料:牛腩、腐竹

  辅料:花生油、食盐、姜、蒜、大葱、陈皮、生抽、老抽、白糖、米酒小孩不爱吃饭会引起癫痫病吗?、八角、高汤、料酒

  做法:

  1.提前把腐竹泡软后控掉水份切段;切好姜丝、蒜块和葱段,牛腩切块;

  2.把哈尔滨治癫痫病医院牛腩冷水下锅,放入姜丝和料酒烧开焯去血水后取出控水备用;

  3.起油锅把葱、姜和蒜下锅;

  4.接着把八角和陈皮下锅煸香出味;

  5.把牛腩下武汉癫痫怎么治锅翻炒;

  6.加入半勺白糖;

  7.加入适量老抽调色;

  8.加入适量客家米酒翻炒均匀后关火;

  9.把牛腩移入电压力北京癫痫医院怎么样锅;

  10.加入小半碗高汤,盖好压12分钟;

  11.加入支竹再接着压3分钟;

  12.最后调入适量生抽和盐翻匀即可;

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