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蚝油牛柳的怎么做-

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-12-04




  蚝油牛柳

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  牛里脊;海鲜菇;洋葱;香葱;姜;

  盐;鸡精;淀粉;食用油;生抽;老抽;料酒;

  天热的时候做菜时少了炖,煮,炸的方法,多以清淡,快手为主。快捷的方式也要兼顾营养,今天的这道蚝油牛柳就是这样一治疗癫痫的中成药道营养美味的快手菜。

  蚝油牛柳做法和步骤

  1

  牛里脊洗净后切条,海鲜菇切成与牛肉同长,洋葱切丝,小葱切段。牛柳用生抽,老抽,料酒、盐,鸡精,水淀粉抓匀上浆腌一会备用。腌好的肉再倒入少许食用油拌匀。

  2

<北京的癫痫医院p>  锅内倒入适量油,油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出。锅内放底油,油热后先将洋葱倒入炒出香味。再将海鲜菇放入炒软。

  3

  倒入牛柳同炒。放入蚝油炒匀。将香葱段撒入,炒匀即可出锅。

  4

  小帖士:1. 这道菜中的黑龙江较好的癫痫病医院牛肉用牛里脊最好,切的时间要将牛肉的纹路切断。2. 牛肉腌好以后加少许食用油,可以将肉的水份锁住保持滑嫩的口感。3. 腌肉的时候盐要少放一些,因为蚝油和生抽都是咸的。

  5

  天热的时候做菜时少了炖,煮,炸的方法,多以清淡,快手为主。快捷的方式也要兼顾营养,今天的这道蚝武汉靠谱癫痫病医院油牛柳就是这样一道营养美味的快手菜。

  6

  牛柳里我搭配了海鲜菇,喜欢辣的可以换成杭椒,调料也不复杂,当然一瓶好的蚝油是必不可少的,我用了前阵子参加了新浪美食感恩季奖品中的臻品蚝油,醇厚鲜香味道很棒,以后家里的蚝油就买它了,再次感谢新浪美食和欣和!

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