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有滋有味的鲜肉小馄饨怎么做?居家美味小馄饨宝宝大爱

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-12-16




   一口一个的精致小馄饨绝对是很多小朋友的最爱,对于不喜欢吃饭的小朋友来说,其实妈妈们喜欢额外加餐,所以不妨为宝宝学做鲜肉小馄饨吧!

  用料:猪肉适量 馄饨皮适量 食盐适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 生抽少许 胡椒粉抽搐就确定是癫病吗,其它病有没有抽搐的(白)适量

  鲜肉馄饨的做法水打馅的制作方法:

  1.凉开水1/3碗,加入姜丝,葱段,用手抓捏出汁制成姜葱水

  2.猪肉切成小块后,用搅拌机搅成泥状。分次加入姜葱水,每次顺时针搅拌均匀

  3.加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀即成馅料南宁治疗癫痫哪家最好>

  做水打馅要特别注意的地方:

  1.做水打馅肉搅细些更容易吸水。做馄饨馅比饺子馅要搅的细,也不需要放太多材料,调味要调咸一点。

  2.冬天做水打馅肉会比较硬很容易吸水。但到夏天气温高,肥肉会化,所以打进去的水会造成肉馅下塌,成一摊 泥似的。在遇到这种情况可以把肉馅放入冷冻黑龙江哪能治癫痫室冻上10分钟,这样肉馅就变硬了,更容易操作。

  包馄饨的方法:

  1.馄饨皮上沾点水,放少量肉馅,对角折再左右向中间折即可

  2.包好的馄饨放在铺有干面粉的盘内,再放入冰箱冷冻至变硬

  3.变硬后再装入食品袋内放入冰箱冷冻保存,切不可在软的时侯南昌哪里治癫痫就放入,这样皮会粘在一起

  4.煮馄饨时,锅内烧开水,放入冷冻馄饨(无需解冻)每次水快开时,加入半碗冷水(一共加3次) 馄饨熟即可捞起,不可久煮,煮过头的皮也不劲道

  5.馄饨汤,可用大骨高汤加紫菜,榨菜碎,香葱,盐,鸡精制成。也可简单的直接用煮馄饨的汤做汤底都可以

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