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【金玉满堂】三色蛋卷

来源:川菜汤菜谱    时间:2019-12-31




这个三色蛋卷就是用鸡蛋饼卷上三种颜色的材料,可以是黄瓜、胡萝卜、肉松,也可以是豆芽、火腿、青笋、粉丝、韭菜、虾肉、金针菇。。。。。。材料完全根据您的喜好。

金黄的蛋卷和晶莹的沙拉酱以及彩色的馅料,如同黄金白玉般的璀璨吉利,所治癫痫比较权威医院以这道菜寓意——金玉满堂,富贵逼人。

金玉满堂(三色蛋卷):

材料:

鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克(约1茶匙)、盐2哈尔滨癫痫病医院排名克(约半茶匙)适量、沙拉酱适量

做法:

1、鸡蛋去壳放入碗中,加入淀粉和盐,打散待用。

2、平底锅放火上烧热,用喷壶将油均匀在锅底喷一层(小孩吃癫痫药多久能控制住或者倒入适量油,转动锅让油均匀布满锅底,再将多余的油倒出),转小火,倒入适量蛋液在锅中,转动锅让蛋液均匀布满锅底。

3、待蛋饼变色,边缘变硬时,揭起蛋饼边缘翻一面,待另一面变色时云南看癫痫病哪个医院好取出待用,如此将所有蛋液煎成蛋饼。

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