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秘制水饺的做法

来源:川菜汤菜谱    时间:2020-07-29




  面团:200g、水100g左右;

  韭菜馅:韭菜、鲜肉糜、鸡蛋、黄酒、糖、盐、酱油;

  秘制馅:油面筋、鲜肉糜、鸡蛋、葱、黄酒、糖、盐、酱油、香油

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  韭菜馅制作:将韭菜切成颗粒,将全部材料搅拌到一起,搅拌均匀即可;

  秘制馅制作:将油面筋压扁,切成小块,在面筋碎上倒上热水,泡软,倒掉水,加入除鸡蛋,香油以外的材料,葱放在最上面北京哪家癫痫医院正规,香油油锅加热,倒在葱上,再加入鸡蛋,然后搅拌均匀;

  饺子皮制作:

  1、在面粉中加入水,揉成面团,醒面30分钟;

  2、醒面后,面团揉成条状,有哪些方法能治好癫痫平均分成20小份;

  3、用擀面杖将小面团擀成片状,中间厚,边缘薄,在面皮上放上馅,包成饺子,不一会,所有的饺子都包好了~

  煮饺子

  1、烧开水松原哪治癫痫病好,医院选择攻略,放入;

  2、待水再一次开后一分钟,倒入少量冷水,继续等下一次水开,稍等片刻再倒入冷水,如此共重复5次左右,待饺子全部浮在水面,饺子就煮好了。

  

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