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香椿芝麻手抓饼的做法

来源:川菜汤菜谱    时间:2020-07-30




  材料:

  全麦面粉或普通面粉200克、盐2克、沸水100克、冷水100克、

  调料:

  香椿酱一汤匙芝麻适量、胡椒粉适量糖少许、色拉油适量<武汉癫痫病治疗医院哪家好/p>

  制作方法:

  1。面粉、盐称好混合在一起。

  2。加入沸水入面粉中,迅速用筷子搅拌成雪花片状,再加入冷水开始揉面。

  3。面团癫痫病用药期间怎么样是耐药性揉好后,加盖盖上静置醒面30分钟。

  4。醒面期间准备馅料:香椿酱、胡椒粉、糖混合一起备用。

  5。醒面后,把面团分成四份滚圆。

  6。将面团擀平成椭圆治癫痫什么医院好形面皮,抹上馅料,并撒上少许面粉。

  7。面皮卷起。

  8。面皮卷起后盘成螺旋状,醒面15分钟。

  9。将醒好面团擀成直径为15厘米左右的圆饼。烧热平底湖北哪家医院专业治癫痫锅,倒入少许沙拉油,把圆饼放入两面煎至上色,再倒入一汤匙水转小火,盖上锅盖,煎至没有水声即起锅。

  10。趁热用手或者用两个锅铲推挤,把圆饼抓松散即可。

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