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红烧黄辣丁(嘎鱼)的做法【图解】_红烧黄辣丁(嘎鱼)的家常做法_红烧黄辣丁(嘎鱼)怎么做_

来源:川菜汤菜谱    时间:2020-09-08




1. 两条鱼洗净放料酒姜片腌制20分钟。买鱼时让摊主把背部和头两侧主刺剪掉,非常尖硬,容易扎手。

2. 青红椒切菱形片,蒜不切也行,重庆看癫痫去哪个医院姜切片,五六个香菇泡发。(泡香菇水别倒,)

3. 热锅下一点猪肉在放点色拉油。(烧鱼放点猪油或者放几片五花肉比较香)

4.齐齐哈尔市癫痫病中医治疗法n> 油烧七成热下鱼炸(鱼放进去先不要急着动它,煎一分钟定型后晃动炒锅,鱼不粘锅了,煎黄反面)

5. 把煎好的鱼捞出备用,锅里留底油下花椒炸出香味捞出下辣椒葱姜片蒜香菇炒香(喜欢吃辣放点豆唐山治癫痫医院哪家正规瓣酱炒出红油),放料酒,清水,加生抽,老抽调色。白糖少许提鲜,盐少许调味。加水不要太多鱼嫩熟的快。

6. 把鱼放锅里盖锅盖十分钟。

治疗顶叶癫痫病好的药物7. 鱼熟装盘。

8. 鱼捞出后放青红椒收汁。

9. 收汁后均匀的浇在鱼身上完成。

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