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西兰花的营养价值蔬菜

来源:川菜汤菜谱    时间:2020-09-16




  西兰花的营养价值

  1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的,菜孝感癫痫病哪家医院治的好花含维生素C较多,比大白菜、、芹菜都高,尤其是在防治、方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同武汉哪个医院能治好癫痫时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可乳腺癌的发生。此外,研究表明贵州治癫痫哪家正规,菜花中提取的一种酶能预防,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

  2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发羊癫疯病饮食注意什么育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

(责任编辑:阿财)

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