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酥炸铁棍山药

来源:川菜汤菜谱    时间:2020-10-15




说到山药,很多朋友都会想起山药小炒或者是含有山药的炖汤,但是今天小编要推荐的既不是小炒也不是炖汤,而是一道新颖的油炸菜,那就是酥炸铁棍山药,口外酥里嫩,非常诱人,下面所介绍的就是酥炸铁棍山药的做法!

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材料

主料:铁棍山药适量、玉米淀粉适量、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋少许、植物油适量。

辅料:椒盐粉少许、番茄沙司适量。

步骤

1、铁棍山药去皮后洗净。

2、刀切成均等小段后再切成粗条状辽宁哪家医院看癫痫比较好

3、锅内加水,将切好的山药入锅蒸熟后备用。

4、将适量面粉,玉米淀粉,椒盐粉放到同一容器内充分拌匀后备用。

5、准备好面包糠备用。

6、鸡蛋倒入碗内搅拌开备用。

7、将蒸熟的山药条先裹上一层准备好的粉黑龙江哪家医院癫痫好面。

8、然后再浸入到蛋液中。

9、最后再裹上一层面包糠。

10、锅内倒入适量油烧热七八成热后将铁棍山药放入。

11、炸至山药表面金黄色时即可控油捞出放到吸油纸上,配上番茄沙司就可以趁热美美的吃起来

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1、借助厨房一次性手套将山药去皮可防止过敏手痒,或是将山药洗净后直接入锅蒸熟后再将皮去除。

2、面粉中可以将椒盐粉换成胡椒粉也不错。

3、炸山药时锅内不必倒入太多油,可将山药分次放进油锅内炸。

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