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鲜纯美的晚餐 大虾烧白菜

来源:川菜汤菜谱    时间:2021-10-12




大虾烧白菜是青岛的特色菜。此菜的特点是:虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。此菜荤素搭配,口味鲜美,尤其是白菜吸收了虾的汤汁,不是一般滴鲜,这是最家常的原料做出最鲜美的味道。另外做这道菜一定要先炒白菜,然后再炒虾,这样白菜才能充分吸收虾的滋味。

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主料:虾10只娃娃菜2棵

调料:色拉油适量食盐适量味精少许葱少许姜少许料酒适量香油适量

武汉有哪些医院治癫痫病效果好ent:2em;">大虾烧白菜的做法:

大虾用牙签去掉沙筋,剪去爪洗净,焯水备用

娃娃菜切片

贵阳癫痫医院哪最好em;">锅中放油,加葱段、姜丝炒出香味

下娃娃菜煸软,放大虾炒出虾脑,烹入料酒

加入调料,用慢火烧至汤快收干时,放味精,淋香油,装盘即可

黑龙江哪里治疗癫痫病dent:2em;">烹饪小技巧

1、最好用虾油,做出来红红的。

2、如果没有虾油,可砸虾,就是用锅铲子砸虾脑袋,使虾油充分流出。

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